من القول إنه - أولا وآخرا - كائن حي ، له ذوقه الخاص ، وشخصيته الخاصة ، وله مزاجه الذي يثير شهيته مرة ، أو يجعل هذه الشهية تصدف عن الطعام مرة أخرى ، وهذه كلها نقاط يتوجب على الأم أن تأخذها بعين الاعتبار عندما تبدأ بتغذية الطفل بأكثر من الحليب . إن المرحلة الجديدة تبدأ - كما ذكرنا - من الشهر الثالث . في هذا الشهر يجب البدء بإعطاء الطفل « المغلي الأول » . فوجباته تكون سبعا ، ست منها للحليب ، والسابعة للمغلي . ويصنع هذا المغلي من مقدار ملعقة قهوة من طحين القمح ، أو أي نوع آخر من الطحين الذي يصنع لهذه الفترة ولهذه الغاية بالذات ، ويباع في الصيدليات ، وإذا كان الطفل يعاني الإمساك ، فمن الخير أن يعطى « مغلي طحين الشعير » ، وأما إذا كان يشكو الإسهال فيعطى مزيجا من طحين القمح وكريما الأرز . يمد الطحين بقليل من الماء ( ملعقتا ماء ) ، ثم يضاف الحليب الساخن ، ويكون محلّى أو غير محلّى وفق تركيب الطحين المستعمل ، ثم يرفع على نار هادئة لمدة خمس دقائق ، وبهذا نحصل على حساء سائل صالح للامتصاص بوساطة المصاصة . . وإذا كان الحليب المستعمل محفوظا ، يهيّأ المغلي ، ثم يمد - بعد الغلي - بالحليب المحفوظ ، مسحوقا كان أم مكثفا ، ثم يوضع في المصاصة ويعطى للطفل . ويفضل أن يتناول الطفل هذه الوجبة ظهرا ، وفي وجبة رئيسية ، ومن الخير أن يتعود على تناول وجبته الرئيسية في هذا الموعد . أما في الشهر الرابع ، فتضاف وجبة ثانية من المغلي ، بينما تنقص وجبات الحليب بحيث يصبح طعامه مؤلفا من وجبتي مغلي وأربع قناني من الحليب . وطبيعي أن كمية الوجبة يجب أن تزاد قليلا في الشهر الرابع ، بحيث تصبح 130 غراما ، ويستحسن أن نبدأ ، مع بداية الشهر الرابع بإعداد معدة الطفل للتعود على نظام الخمس وجبات في اليوم ، فذلك أدعى لراحة الأم ، على أن يحدث ذلك دون إنقاص المردود الغذائي المنشود ، فنبدأ بزيادة كمية الطحين حتى تصل إلى 170 غراما للوجبة الواحدة ، فيصبح النظام وجبتي مغلي وثلاث قناني فقط ، يفصل بين الوجبة والأخرى زمن لا يزيد عن ثلاث ساعات ونصف الساعة . ومع بداية الشهر الخامس ، نبدأ بإطعام حساء الخضار ، ويكون ذلك باستبدال إحدى وجبتي الطحين بوجبة من حساء الخضار ، تحضر على الشكل التالي : 130 غراما من مغلي الخضار ، 50 غراما من الحليب ، ملعقة من الخضار المهروسة ، ملعقة من الطحين ، أرز ، زبدة ، قليل من الملح . تغلى الخضار ( بطاطا ، جزر ، براصيا ، الخ . . )